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DINNER
Avocado Tostada, Gundermann Acres Beets, Shishito Salpicon 13
Heritage Hiramasa Crudo, Pasilla Mixe Ponzu, Charred Avocado, Pickled Sweet Chile* 24
Papas Fritas, Mole Verde, Queso Fresco, Chives 13
Ensalada, Steelbow Farm Greens, Castacan, Cherry Tomato, Queso Buttermilk* 18
L&L Brassicas, Salsa Macha Negra, Broccochile 15
Enmoladas de Pescado, Zarandeado, J&D Farms Scallion, Crema 28
Quesadilla, Ritchie Family Farms Espinaca, Quesillo, Smoked Fresno Salsa 24
Tacos de Pescado, Blistered Red Cabbage, Toreado Aioli, Salsa Verde* 32
Bone Marrow Tacos, Quelites, Smoked Butter, Pecan Gremolata 48
Steelbow Farm Purple Blush Cabbage, Mushroom, Ajo Blanco, Pistachio Dukkah 24
Organic Half Chicken, Pasilla Mixe Jus, Smallhold Mushroom, Tortillas 44
Lamb Barbacoa, Camote, Smoked Onion Soubise, Fresno Guacachile 70
Dry-Aged Ribeye, Chilhuacle Negro Butter, Turnip, Garlic Tomato Confit* MP
POSTRE
Tamal de Chocolate, Caramelized Milk Ice Cream, Amaranth 14
Pavlova, Lemon Sorbet, Citrus Marmalade, Coconut Espuma* 12
Cafecito, Dulce de Leche, Café de Olla, Churro de Chocolate 13
COCKTAILS
Comedor Margarita 16
Blanco Tequila, Lime Citrus-Blend, Cointreau, Simple, Salt 20%ABV
Miles From Home 17
Charanda Añejo, Grand Marnier, Orgeat, Lime, Bitters 27% ABV
Alquimista 16
Rye, Allspice Dram, Mezcal, Pineapple, Lime,
Spiced Cinnamon 20% ABV
El Viejito 18
Mezcal, Campari, Amaro Montenegro, Bonal, Hibiscus 29% ABV
EpaNote 13
Epazote, NA Apertif, Pineapple, Lime 0% ABV
Notas De Rita 12
Seedlip Notas De Agave, Passionfruit, Lime 0% ABV ~
Comedor Martini 17
Gin, Blanc Vermouth, Créma Mezcal, Jalapeno Tequila, Yellow
Chartreuse 34% ABV
Repo Ginger 16
Reposado Tequila, Ginger, Lime, Habanero Tincture 20% ABV
Oaxaca Margarita 17
Reposado Tequila, Créma Mezcal, Grand Marnier, Lime,
Lemon 24% ABV
Resolución 17
Bourbon, Singani, Strawberry, Rhubarb, Lemon 24% ABV
Beet Happening 12
Beet Thai Chile Syrup, Pineapple, Lemon, Soda 0% ABV
Secret Garden 12
Seedlip Garden 108, Coconut, Lime, Mint, Soda 0% ABV ~
DRAFT
Pacifico 8
Live Oak Brewing Company Hefeweizen 8
Lone Pint Yellow Rose IPA 9
Michelada 8
BOTTLE
Dos XX 6
Tecate Cerveza Lager 6
Victoria Cerveza Vienna Lager 6
Negra Modelo Cerveza Munich Dunkel Lager 6
Fairweather Common Cider 7
Athletic Brewing Cerveza Light Copper N/A 6
SODA
Topo Chico 3
Mexican Coca-Cola 5
Maine Root Lemon Lime 2
Maine Root Ginger Beer 2
CAFÉ
Espresso 4
Cappuccino 5
Latte 5
HOT TEA
Sesa Estate Black 4
Sesa Lemongrass Ginger 4
Sesa Wild Mint Tulsi 4
AGUA FRESCA
Aloe, Avocado, Cucumber 8
Ponche, Hibiscus, Pineapple, Strawberry 8
Coconut Horchata, Amaranth, Canela, Cocao Nib 8
N/A SPIRITS
Lyre’s White Cane Spirit
Lyre’s Orange Sec
Lyre’s Aperitif Dry
Lyre’s Dry London Spirit
Lyre’s Dark Cane Spirit
Lyre’s Italian Orange
Lyre’s Italian Spritz
Seedlip Garden 108
Seedlip Spice 94
Seedlip Grove 42
Ritual Aperitif Alternative
Ritual Whiskey Alternative
Ritual Tequila Alternative
COCKTAILS
COCKTAILS
Comedor Margarita 16
Blanco Tequila, Lime Citrus-Blend, Cointreau, Simple, Salt 20%ABV
Miles From Home 17
Charanda Añejo, Grand Marnier, Orgeat, Lime, Bitters 27% ABV
Alquimista 16
Rye, Allspice Dram, Mezcal, Pineapple, Lime,
Spiced Cinnamon 20% ABV
El Viejito 18
Mezcal, Campari, Amaro Montenegro, Bonal, Hibiscus 29% ABV
EpaNote 13
Epazote, NA Apertif, Pineapple, Lime 0% ABV
Notas De Rita 12
Seedlip Notas De Agave, Passionfruit, Lime 0% ABV ~
Comedor Martini 17
Gin, Blanc Vermouth, Créma Mezcal, Jalapeno Tequila, Yellow
Chartreuse 34% ABV
Repo Ginger 16
Reposado Tequila, Ginger, Lime, Habanero Tincture 20% ABV
Oaxaca Margarita 17
Reposado Tequila, Créma Mezcal, Grand Marnier, Lime,
Lemon 24% ABV
Resolución 17
Bourbon, Singani, Strawberry, Rhubarb, Lemon 24% ABV
Beet Happening 12
Beet Thai Chile Syrup, Pineapple, Lemon, Soda 0% ABV
Secret Garden 12
Seedlip Garden 108, Coconut, Lime, Mint, Soda 0% ABV ~
HAPPY HOUR
Avocado Tostada, Gundermann Acres Beets, Shishito Salpicon 6
Hiramasa Crudo, Pasilla Mixe Ponzu, Charred Avocado, Pickled Chili* 8
Quesadilla, Ritchie Family Farms Espinaca, Quesillo, Smoked Fresno Salsa 14
Grilled Mushroom Taco, Herb Crema, Salsa Pasilla Fermentada 6
Tacos de Pescado, Blistered Red Cabbage, Toreado Aioli, Salsa Verde* 5
Cochinita Pibil Tacos, Xni-Pec, Habanero Salsa 5
Legnua Tacos, Onion, Cilantro, Salsa Verde 5
Bone Marrow Tacos, Quelites, Smoked Butter, Pecan Gremolata 18
COCKTAILS
Comedor Margarita 8
Blanco Tequila, Lime Citrus-Blend, Cointreau, Simple, Salt 20%ABV
Comedor Martini 10
Gin, Blanc Vermouth, Créma Mezcal, Jalapeno Blanco Tequila, Yellow Chartreuse 34% ABV
0% ABV COCKTAILS
Beet Happening 8
Beet Thai Chile Syrup, Pineapple, Lemon,
Soda 0% ABV
EpaNote 10
Epazote, NA Aperitif, Pineapple, Lime,
0% ABV
Secret Garden 10
Seedlip Garden 108, Coconut, Lime,
Mint, Soda 0% ABV
Notas De Rita 10
Seedlip Notas De Agave, Passionfruit,
Lime 0% ABV
DRAFT
Pacifico 4
Live Oak Brewing Company
Hefeweizen 5
Michelada 6
WINES BY THE GLASS
Rapaura Springs, Sauvignon Blanc,
Marlborough, New Zealand 8
William Chris Vineyards, Day of the Red, Red Blend, Texas 8
Mezcal
Espadín
1oz
2oz
Alipús San Baltazar
7
14
Alipús Santa Ana del Río
7
14
Alipús San Juan
7
14
Burrito Fiestero Castilla
19
38
Chacola Azul Telcruz
23
46
Chacalo Brocha Vol. 3a
20
40
Chacolo Ixtero Verde
23
46
Chacolo Lineno
21
42
Creador Espadin
16
32
Creador Lumbre
17
34
Del Maguey Boca del Cerro
32
64
Del Maguey Chichicapa
12
24
Del Maguey San Luis del Río
12
24
Derrumbes Zacatecas
12
24
Fidencio Clásico Espadín
6
12
Koch Espadín Ancestral Jayacatlán
15
30
The Lost Explorer Espadin
11
12
Nuestra Soledad La Campania, Ejutla
10
20
Nuestra Soledad Lachigui, Miahuatlan
10
20
Pierde Almas Espadín
12
24
Pierde Almas La Puritita Verdá
7
14
Rey Campero Espadín
7
14
Vago Espadín
8
16
Vago Joel Barriga Espadín
12
24
Wahaka Espadín
6
12
TEPEXTATE
1oz
2oz
Del Maguey Wild Tepextate
20
40
Campero Tepextate
18
36
Wahaka Tepeztate
20
40
TOBALÁ
1oz
2oz
Banhez Tobala
19
38
Cinco Sentidos Tobalá
20
40
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec
20
40
Entre Maguey Tobala
18
36
Farolito Papametl
28
56
The Lost Explorer Tobalá
18
36
Mezcalero no.25
19
38
Mezcalosfera Tobalá
20
40
Montelobos Tobalá
17
34
Pierde Almas Tobalá
20
40
Rey Campero Tobalá
17
34
Vago Tobalá Joel Barriga
24
48
SOTOL
1.5oz
Desert Door Texas Sotol
14
Flor del Desierto Desierto
19
Flor del Desierto Sierra
19
Hacienda de Chihuahua Plata
7
La Higuera Dasylirion
11
Marfa Spirit Co. Sotol
17
Sotoleros Lechuguilla Lupe Lopez
21
Sotoleros Sotol Lalo y Nando
20
Sotoleros Ensamble Lupe Lopez
21
RAICILLA
1oz
2oz
La Venenosa Tabernas
9
18
La Venenosa Masparillo
36
72
Mezonte Jalisco
26
52
Mezonte Japo
30
60
Mezonte Tepe
25
50
Rancho Tepúa
13
26
ENSAMBLE
1oz
2oz
Alipús San Miguel Sola
9
18
Alipús San Andrés Ensamble
11
22
Alipús Santa Ana XX Aniversario
19
38
Banhez Espadín-Barril
6
12
Bozal Ensamble Barril-Espadín-Mexicano
12
24
Burrito Fiestero Verde-Cenizo
9
18
Chacolo Brocha-Ixtero Amarillo
15
30
Cinco Sentidos Ensamble de 4 Magueyes*
20
40
Cinco Sentidos Espadín-Tobaziche
16
32
Creador Mexicano-Espadin
19
38
Derrumbes Tamaulipas
12
24
Derrumbes Oaxaca
7
14
Entre Maguey Ensamble
8
16
Granalta Espadín-Tobaziche
12
24
Gusto Historico Ensamble
19
38
Gusto Historico Mexicano-Espadin-Madrecuixe
17
34
Gusto Historico Ensamble de 4 Magueyes
19
38
Koch Ensamble
12
24
Madre Espadin-Cuishe
9
18
Mezcalero no.27 Espadin-Tepextate-Jabali
20
40
Nosotros Espadin-Tobala
12
24
Real Minero Arroqueno-Blanca*
25
50
Real Minero Espadín-Largo
20
40
Real Minero Largo-Beculla-Coyota
30
60
Rey Campero Tepextate-Cuixe-Espadín Rezpiral Ensamble
16
32
Rezpiral Ensamble
22
44
Unión Uno Espadín-Cirial
6
12
Vago Ensamble a Barro
12
24
PECHUGA
1oz
2oz
Del Maguey Pechuga
34
68
Montelobos Pechuga
21
42
Real Minero Pechuga
31
62
Sotoleros Lupe Lopez Lot 2
18
36
Vago Elote
12
24
TOBALÁ
1oz
2oz
Banhez Tobala
19
38
Cinco Sentidos Tobalá
20
40
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec
20
40
Entre Maguey Tobalá
18
36
Farolito Papametl
28
56
The Lost Explorer Tobalá
18
36
Mezcalero no.25
19
38
Mezcalosfera Tobalá
20
40
Montelobos Tobalá
17
34
Pierde Almas Tobalá
20
40
Rey Campero Tobalá
17
34
Vago Tobalá Joel Barriga
24
48
ENSAMBLE
1oz
2oz
Alipús San Miguel Sola
9
18
Alipús San Andrés Ensamble
11
12
Alipús Santa Ana XX Aniversario
19
38
Banhez Espadín-Barril
6
12
Bozal Ensamble Barril-Espadín-Mexicano
12
24
Burrito Fiestero Verde-Cenizo
9
18
Chacolo Brocha-Ixtero Amarillo
15
30
Cinco Sentidos Ensamble de 4 Magueyes*
20
40
Cinco Sentidos Espadín-Tobaziche
16
32
Creador Mexicano-Espadin
19
38
Derrumbes Tamaulipas
12
24
Derrumbes Oaxaca
7
14
Entre Maguey Ensamble
8
16
Granalta Espadín-Tobaziche
12
24
Gusto Historico Mexicano-Espadin-Madrecuixe
17
34
Gusto Historico Ensamble de 4 Magueyes
19
38
Koch Ensamble
12
24
Madre Espadin-Cuishe
9
18
Mezcalero no.27 Espadin-Tepextate- Jabali
20
40
Nosotros Espadin-Tobala
12
24
Real Minero Arroqueno-Blanca*
25
50
Real Minero Espadín-Largo
20
40
Real Minero Largo-Beculla-Coyota
30
60
Rey Campero Tepextate-Cuixe-Espadín
16
32
Rezpiral Ensamble
22
44
Unión El Viejo Espadín-Tobalá
8
16
Unión Uno Espadín-Cirial
6
12
Vago Ensamble a Barro
12
24
TEPEXTATE
1oz
2oz
Del Maguey Wild Tepextate
20
40
Rey Campero Tepextate
18
36
Wahaka Tepeztate
20
40
KARWINSKII
1oz
2oz
Del Maguey Madrecuixe
18
36
El Jolgorio Barril
18
36
El Jolgorio Cuixe
18
36
El Jolgorio Madrecuixe
20
40
Gusto Historico Bicuixe
19
38
Koch Tobasiche
13
26
Mama Chuy Madrecuishe
15
30
Mezcalosfera Madrecuixe
24
48
Real Minero Largo
20
40
Real Minero Marteño
24
48
Real Minero San Martinero
24
48
Rey Campero Cuishe
13
26
AMERICANA
1oz
2oz
Cinco Sentidos Sierra Negra
18
36
Del Maguey Arroqueño
24
48
Farolito Horno
22
44
Gusto Historico Arroqueño
17
34
Koch Arroqueño
18
36
Mezcalero no.26
20
40
Real Minero Arroqueno
29
58
JABALI
1oz
2oz
Del Maguey Wild Jabalí
20
40
Gusto Historico Jabalí
23
46
Rey Campero Jabalí
17
34
Rey Campero Jabalí Clay Pot
50
100
Wahaka Jabalí
23
46
MEXICANO
1oz
2oz
Creador Mexicano
22
48
El Jolgorio Mexicano
18
36
Real Minero Cuishe
24
48
Rey Campero Mexicano
14
28
CENIZO / ALTO / CUPREATA / SALMIANA
1oz
2oz
Burrito Fiestero Cenizo
8
16
Derrumbes Durango
12
24
Derrumbes Guerrero
17
34
Derrumbes San Luis Potosi
7
14
Don Mateo Alto
17
34
Don Mateo Cupreata
12
24
Entre Maguey Papalote
12
24
The Lost Explorer Salmiana
22
44
Mezcalero Special Bottling #5 Cenizo
22
44
Tequila
1.5oz
Altos Blanco
11
Arette Blanco
8
ArteNOM Selección de 1123 Blanco Cabalitto Cerrero Blanco
18
Cabalitto Cerrero Blanco
20
Cabeza Blanco
12
Casa Noble Blanco
12
Cascahuín 11 Brix
48
Cascahuín 48
14
Cimarrón Blanco
8
Dulce Vida Blanco
9
Espolon Blanco
10
Fortaleza Blanco
15
Lalo Blanco
14
Nosotros Blanco
12
Ocho Plata
14
Siembra Valles Blanco High Proof
16
Siete Leguas Blanco
14
Tapatio Blanco
13
Tapatio Blanco 110
16
Terralta Blanco
14
Altos Reposado
12
Arette Artesanal Suave Resposado
14
Arette Reposado
10
ArteNOM Selección de 1414 Reposado
20
Cabalitto Cerrero Reposado 46
30
Casa Noble Reposado
15
Cimarrón Reposado
10
El Tesoro Reposado
17
La Gritona Reposado
14
Nosotros Reposado
14
Ocho Reposado
17
Siete Leguas Reposado
16
Tapatio Reposado
16
Terralta Reposado
16
Altos Anejo
13
ArteNOM Selección de 1146 Añejo
25
El Tesoro Añejo
17
Ocho Añejo
19
Patron Sherry Cask Anejo
20
Siembra Azul Anejo
22
Siembra Valles Anejo
22
Siete Leguas Añejo
18
Terralta Anejo
18
Don Fulano Extra Añejo
39
AMERICANA
1oz
2oz
Cinco Centidos Sierra Negra
18
36
Del Maguey Arroqueño
24
48
Farolito Horno
22
44
Gusto Historico Arroqueño
17
34
Koch Arroqueño
18
36
Mezcalero no.26
20
40
Real Minero Arroqueno
29
58
CENIZO/ALTO/ CUPREATA/ SALMIANA
1oz
2oz
Burrito Fiestero Cenizo
8
16
Derrumbes Durango
12
24
Derrumbes Guerrero
17
34
Derrumbes San Luis Potosi
7
14
Don Mateo Alto
17
34
Don Mateo Cupreata
12
24
Entre Maguey Papalote
12
24
The Lost Explorer Salmiana
22
44
Mezcalero Special Bottling #5 Cenizo
22
44
Wine
SPARKLING
GL
BTL
Lucien Albrecht, Cremant d'Alsace, Brut Rose, Alsace, France
16
64
Raventos, Blanc de Blanc, Brut, Conca del Riu Anoia, Spain '20**
16
64
OddBird, Syrah Rosé, Languedoc-Russillon, France, 0% ABV ~
50
OddBird, Blanc de Blanc, Languedoc-Russillon, France, 0% ABV ~
50
Fable Farm, ‘Rosa’ Blackcurrant & Apple, Barnard, Vermont '19**
55
William Chris Vineyards, Pétillant Naturel, Rosé, Texas ‘20 **
68
Pouya, 'Remix', Pet-Nat Rosé, Valle de Guadalupe, Baja, Mexico '21*
105
Domaine Vincey, Chardonnay, Grand Cru, Blancs-Coteaux, Oger, Champagne, France '21**
140
Clandestine, Boreal, Pinot Noir, Champagne, France ‘19**
210
ROSÉ-ORANGE
Casa Madero, 'V', Shiraz, Valle de Parras, Mexico '22**
14
56
Octagono, 'Rosado', Rosa del Peru-Malbec, Vergel del la Sierra, San Felipe, Guanajuato, Mexico '21+
95
The Four Graces, Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon '21**
56
Bresesti, Naranja Viognier, Las Violetas, Canelones, Uruguay, ‘21 *
16
64
WHITE
Celler Credo, 'Miranius', Xarel-lo, Penedes, Spain '20*
16
64
L.A. Cetto, Chenin Blanc, Valle de Guadalupe, Baja, Mexico '21
14
56
Herencia Altes, Garnatxa Blanca, Terra Alta, Spain ‘22*
16
64
Henri Lurton, Sauvignon Blanc, Valle De Guadalupe, Baja, Mexico '20
80
G.D. Vajra, Riesling, Langhe, Piedmont, Italy '21
95
Duchman Family Winery, Roussanne, Oswald Vineyard, Driftwood, Texas '21**
72
Can Sumoi, Xarel-lo, Vi Mediterrani, Penedes, Spain ‘21*
72
Viñedos Llano Colorado, ‘Lágrimas’, Chardonnay, Valle de San Vicente, Baja, Mexico '19**
80
Cline Cellars, 'Hat Strap', Chardonnay, Carneros, Sonoma, California '21**
90
Pazo de Senorans, Albarino, Rias Baixas, Spain ‘22 *
110
Joh. Jos. Prum, Riesling, Kabinett, Wehlener, Sonnenuhr, Mosel, Germany '18
155
Bessin-Tremblay, Chablis Grand Cru, Valmur, Bessin-Tremblay, Burgundy, France '20**
180
Red
GL
BTL
El Principal, ‘Calicanto’, Cabernet Sauvignon/Syrah/Cabernet Franc blend, Chile ‘19**
18
72
Bresesti, Pequenas Colecciones, Cabernet Franc, Canalones, Uruguay ‘21**
18
72
Julien Cecillon, ‘Les Graviers’, Syrah, France ‘22*
16
64
Clos St Antonin, Cotes du Rhone, Rhone Valley, France ‘19*
60
Diego Spinoglio, Merlot, Canalones, Uruguay '19**
80
Luis Pato, ‘Rebel’, Baga, Portugal ‘19**
64
Herederos del Marques de Riscal, Rioja, RSV, Spain ‘19 *
72
Banshee 'Mordecai', Petite Syrah/Merlot/Cabernet Sauvignon Blend, Healdsberg, California '19**
72
Margins, Counoise, Santa Clara Valley ‘22*
64
Ferrari Carano, ‘Tresor’ Red Blend, Sonoma, California ‘19*
100
Soter Estates, Pinot Noir, Willamette Valley ‘20*
120
Pax, Sonoma-Hillsides, Sonoma County, California ‘22*
160
Domaine Rougeot, ‘Clos Des Roses’, Pinot Noir, Pommard, France ‘21**
240
Chateau Musar, Cabernet Sauvignon/Cinsault/Carignan Blend, Bekaa Valley, Lebanon ‘12**
300
Clos Marey-Monge, Chateau de Pommard, Pinot Noir, Pommard, France ‘19**
350
POSTRE
Chateau Roumieu Lacoste
11
Dow's
12
Broadbent
12
HAPPY HOUR
SPARKLING
GL
Lucien Albrecht, Cremant d’Alsace, Brut Rose, Alsace, France **
8
ROSÉ - ORANGE
GL
Casa Madero, Shiraz Rosé, Valle de Parras, Mexico **
6
WHITE
GL
Rapaura Springs, Sauvignon Blanc, Marlborough, New Zealand *
8
RED
GL
Bresesti, Pequenas Colecciones, Cabernet Franc, Canalone, Uruguay ‘21**
8