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DINNER
Avocado Tostada, Salsa Macha, Gundermann Acres Grilled Calabacitas, Shishito Salpicon 13
+Chapulines 4
Pescado Ahumado, Tomatillo, Totopo 14
Cobia Crudo, Pico Rico, Agua de Melon, Charred Poblano* 24
Ensalada Mixta, Little Gem, Yellow Squash, Pickled Okra, Masa Crouton, Chapulin Vinaigrette 18
+Chapulines 4
Papas Fritas Potosinas, Charred Onion Aioli, Chives, Cilantro* 13
Grilled Carrots, Requeson, Nixtamal Crumble, Arbol Glaze, Mint, Cilantro 17
Tacos de Pescado, Blistered Cabbage, Toreado Aioli, Salsa Verde* 32
Empanada Veracruzana, Heirloom Masa, Gulf Shrimp, Macha XO Aioli* 30
Quesadilla, Collards, Quesillo, Smoked Fresno Salsa 24
+Huitlacoche 12
Bone Marrow Tacos, Quelites, Smoked Butter, Pecan Gremolata 38
Enfrijolada, Rancho Gordo Vaquero Salsa, Hi-Fi Mycology Mushroom, Epazote Rojo 26
Organic Half Chicken, Pasilla Mixe Jus, Hi-Fi Mushroom, Tortillas 46
44 Farms NY Strip, Chilhuacle Negro Butter, Squash, Garlic Tomato Confit* 74
+Huitlacoche 12
Lamb Barbacoa, Camote, Pickled Tomatillo, Fresno Guacachile 71
POSTRE
Tamal de Chocolate, Caramelized Milk Ice Cream, Amaranth 14
Pavlova, Lemon Sorbet, Citrus Marmalade, Coconut Espuma* 12
Masa Blondie Sundae, Brown Butter Caramel Ice Cream, Corn Cream,
Caramel Corn 14
COCKTAILS
El Cocaeruo 17
Coconut Mezcal, Licor 43,
Cinnamon, Coconut 24% ABV
Comedor Margarita 17
Blanco Tequila, Citrus-Blend,
Grand Marnier, Simple 20%
ABV
Repo Ginger 17
Reposado Tequila, Ginger,
Lime, Habanero 20% ABV
Nublado 18
Mezcal, Creme de Violette,
Xtabentun, Coconut 31% ABV
Oaxaca Margarita 17
Reposado Tequila, Créma
Mezcal, Grand Marnier,
Lime, Lemon 24% ABV
Loma Bonita 17
Pineapple Rum, Charanda
Blanco, Cynar, Lime, Simple
27% ABV
El Antiguo 19
Reposado Tequila, Pasilla Mixe
Mezcal, Piloncillo, Xocolatl
Mole Bitters 36% ABV
Comedor Martini 17
Gin, Blanc Vermouth, Créma
Mezcal, Jalapeno Tequila,
Yellow Chartreuse 34% ABV
Conejo Tonto 18
Cilantro Mezcal, Rhum, Cacao
Liqueur, Carrot, Thai Chili,
Lemon 24% ABV
Carajillo 17
Proud Mary Espresso, Licor 43
20% ABV
Espresso Martini 18
Sotol, Crema de Sotol, Sugar, Proud
Mary Espresso 27% ABV
Limoncello Mezcal 17
Limoncello – Infused Mezcal 33% ABV
El Cocaeruo 18
Coconut Mezcal, Licor 43,
Cinnamon, Coconut 24% ABV
DRAFT
Pacifico 6
Live Oak Brewing Company Hefeweizen 8
Lone Pint Yellow Rose IPA 9
Michelada 8
BOTTLE
Tecate Cerveza Lager 6
Victoria Cerveza Vienna Lager 6
Negra Modelo Cerveza Munich Dunkel Lager 6
Fairweather Common Cider 7
Tepache Sazón Pineapple 13
Athletic Brewing Cerveza Light Copper N/A 6
SODA
Topo Chico 3
Mexican Coca-Cola 5
Maine Root Lemon Lime 2
Maine Root Ginger Beer 2
CAFÉ
Proud Mary Geisha/Lactic Honey
Deluxe Pourover**15
~Ask About a Mezcal Pairing
Espresso 4
Cappuccino 5
Latte 5
HOT TEA
Sesa Estate Black 4
Sesa Lemongrass Ginger 4
Sesa Wild Mint Tulsi 4
AGUA FRESCA
Hibiscus, Lime, Agave 8
Seasonal 8
0% ABV SPIRITS
Seedlip Garden 108
Seedlip Notas De Agave
Seedlip Spice 94
Seedlip Grove 42
Ritual Aperitif Alternative
Ritual Whiskey Alternative
Ritual Tequila Alternative
Lyre’s White Cane Spirit
Lyre’s Orange Sec
Lyre’s Dry London Spirit
Lyre’s Dark Cane Spirit
Lyre’s Italian Orange
Lyre’s Italian Spritz
0% ABV Cocktails
Secret Garden 14
Seedlip Garden 108, Coconut,
Lime, Mint, Soda 0% ABV
Beet Happening 13
Beet, Thai Chile, Pineapple,
Lemon, Soda 0% ABV
Sin Hoja 14
Lyre’s Dark Cane, Seedlip Grove
42, Giffard Aperitif, Falernum,
Lime 0% ABV
Notas De Rita 12
Seedlip Notas De Agave,
Passionfruit, Lime 0% ABV
0% ABV WINE
OddBird, Syrah Rosé, Languedoc-Russillon,
France, 0% ABV ~ 50
OddBird, Blanc de Blanc, Languedoc-
Russillon, France, 0% ABV ~ 50
0% ABV BEER
Athletic Brewing Company, Cerveza
Atletica Light Copper
COCKTAILS
COCKTAILS
Comedor Margarita 18
Blanco Tequila, Citrus-Blend,
Grand Marnier, Simple 20%
ABV
Oaxaca Margarita 18
Reposado Tequila, Créma Mezcal,
Cointreau, Lime, Lemon 24% ABV
Indeciso 21
Charanda Blanco, Fig Leaf, Black Tea,
Aquavit, Velvet Falernum, Pear Cognac
26% ABV
Sol Eterno 19
Palo Santo Mezcal, Amaro Averna,
Lime, Pineapple, Pasilla Mixe 19% ABV
Comedor Martini 18
Gin, Blanc Vermouth, Créma Mezcal,
Jalapeño Tequila, Yellow Chartreuse 34% ABV
Repo Ginger 18
Reposado Tequila, Ginger,
Lime, Habanero 20% ABV
Bruja de Oro 18
Gin, Damiana, Meletti, Cinnamon, Coconut,
Lime 16% ABV
Duende 19
Amargo Vallet, Sparkling White Wine,
Soda 15% ABV
HAPPY HOUR
Cobia Crudo, Pico Rico, Agua de Melon, Charred Poblano* 10
Tacos de Pescado, Blistered Red Cabbage, Toreado Aioli, Salsa Verde* 6
Carnitas Taco, Onion, Cilantro, Habanero-Carrot Salsa 6
Quesadilla, Collards, Quesillo, Smoked Fresno Salsa 14
Bone Marrow Tacos, Quelites, Smoked Butter, Pecan Gremolata 13
COCKTAILS
Comedor Margarita 10
Blanco Tequila, Lime Citrus-Blend, Cointreau, Simple 20%ABV
Comedor Martini 12
Gin, Blanc Vermouth, Créma Mezcal, Jalapeno Blanco Tequila, Yellow Chartreuse 34% ABV
0% ABV COCKTAILS
Beet Happening 8
Beet Thai Chile Syrup, Pineapple, Lemon,
Soda 0% ABV
Secret Garden 10
Seedlip Garden 108, Coconut, Lime,
Mint, Soda 0% ABV
DRAFT
Pacifico 4
Live Oak Brewing Company
Hefeweizen 5
Lone Pint Yellow Rose IPA 6
Michelada 7
WINES BY THE GLASS
Happy Hour White 10
Happy Hour Red 10
Mezcal
Espadín
1oz
2oz
Alipús San Baltazar
8
16
Alipús Santa Ana del Río
8
16
Alipús San Juan
8
16
Burrito Fiestero Castilla
20
40
Burrito Fiestero Tepemete
22
44
Chacola Azul Telcruz
24
48
Chacalo Brocha Vol. 3a
21
42
Chacolo Ixtero Verde
24
48
Chacolo Lineno
22
44
Creador Espadin
17
34
Creador Lumbre
18
36
Del Maguey Boca del Cerro
33
66
Del Maguey San Luis del Río
12
24
Del Maguey San Luis del Río Azul
21
42
Derrumbes Zacatecas
13
26
Fidencio Clasico Espadín
8
16
Koch Ancestral Espadin Jayactlan
16
32
The Lost Explorer Espadin
8
16
Nuestra Soledad La Campania, Ejutla
11
22
Nuestra Soledad Lachigui, Miahuatlan
11
22
Rey Campero Espadín
8
16
Vago ‘’Emigdio Jarquin’’ Espadín
9
18
Vago ‘’Joel Barriga’’ Espadín
13
26
TEPEXTATE
1oz
2oz
Del Maguey Wild Tepextate
20
40
Gusto Historico Tepeztate De Flor
25
50
Mama Chuy Tepeztate
22
44
Rey Campero Tepextate
18
36
Wahaka Tepeztate
20
40
TOBALÁ
1oz
2oz
Banhez Tobala
19
38
Cinco Sentidos Tobalá
20
40
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec
20
40
The Lost Explorer Tobalá
18
36
Montelobos Tobalá
17
34
Rey Campero Tobalá
17
34
SOTOL
1.5oz
Desert Door Texas Sotol
10
20
Flor del Desierto Desierto
14
28
Flor del Desierto Sierra
14
28
Hacienda de Chihuahua Plata
8
16
La Higuera Leiophyllum
13
26
La Higuera Texanum
15
30
La Higuera Wheeleri
9
18
Marfa Spirit Co. Sotol
12
24
Sotoleros Lechuguilla Lupe Lopez
15
20
Sotoleros Ensamble Lupe Lopez
15
30
Sotol Parejo Cedrosanium
16
32
Sotol Parejo Wheeleri
16
32
RAICILLA
1oz
2oz
La Venenosa Tabernas
10
20
La Venenosa Masparillo
37
74
La Venenosa Sierra del Occidental
14
28
La Venenosa Sierra de Tigre
26
52
Mezonte Jalisco
27
54
Mezonte Japo
31
62
Mezonte Tepe
26
52
Rancho Tepúa
14
28
ENSAMBLE
1oz
2oz
Alipús San Miguel Sola
10
20
Alipús San Andrés Ensamble
12
24
Alipús Santa Ana XX Aniversario
20
40
Banhez Espadín-Barril
9
18
Bozal Ensamble Barril-Espadín-Mexicano
13
26
Burrito Fiestero Verde-Cenizo
10
20
Chacolo Brocha-Ixtero Amarillo
16
32
Cinco Sentidos Bicuixe-Espadin
11
22
Cinco Sentidos Ensamble de 4 Magueys*
21
42
Cinco Sentidos Espadín-Tobaziche
17
34
Creador Mexicano-Espadin
20
40
Derrumbes Tamaulipas
13
26
Derrumbes Oaxaca
8
16
Granalta Espadín-Tobaziche
13
26
Gusto Histórico ‘’Juan Vazquez’’
20
40
Gusto Histórico ‘’Victor Ramos’’
23
46
Koch Angustifolia-Karwinskii
10
20
Madre Espadin-Cuishe
10
20
Mezcalero no.27 Espadin-Tepextate-Jabali
21
42
Real Minero Arroqueno-Blanca**
21
62
Real Minero Espadín-Largo
21
42
Real Minero Largo-Beculla-Coyota
31
62
Rey Campero Tepextate-Cuixe-Espadín
17
34
Rezpiral Arroqeuno-Espadin-Tobasiche
35
70
Rezpiral Tobala-Coyote
29
58
Rezpiral Madrecuixe-Coyote
26
52
Unión El Viejo Espadín-Tobalá
9
18
Unión Uno Espadín-Cirial
8
16
Vago Ensamble a Barro
13
26
PECHUGA
1oz
2oz
Bozal Pechuga
21
42
Del Maguey Pechuga
35
70
El Jolgorio Pechuga
18
36
El Jolgorio Pechuga Navideña
27
54
Lalocura Pechuga
31
62
Luneta Destilado Con Cafe
41
82
Luneta Pechuga Oaxaqueño
33
66
MG Mezcal
13
26
Montelobos Pechuga
22
44
Real Minero Pechuga
31
62
Vago Elote
13
26
TOBALÁ
1oz
2oz
Banhez Tobala
20
40
Cinco Sentidos Tobalá
21
42
Del Maguey San Pablo Ameyaltepec
21
42
The Lost Explorer Tobalá
19
38
Montelobos Tobalá
18
36
Rey Campero Tobalá
18
36
ENSAMBLE
1oz
2oz
Alipús San Miguel Sola
9
18
Alipús San Andrés Ensamble
11
12
Alipús Santa Ana XX Aniversario
19
38
Banhez Espadín-Barril
6
12
Bozal Ensamble Barril-Espadín-Mexicano
12
24
Burrito Fiestero Verde-Cenizo
9
18
Chacolo Brocha-Ixtero Amarillo
15
30
Cinco Sentidos Ensamble de 4 Magueyes*
20
40
Cinco Sentidos Espadín-Tobaziche
16
32
Creador Mexicano-Espadin
19
38
Derrumbes Tamaulipas
12
24
Derrumbes Oaxaca
7
14
Entre Maguey Ensamble
8
16
Granalta Espadín-Tobaziche
12
24
Gusto Historico Mexicano-Espadin-Madrecuixe
17
34
Gusto Historico Ensamble de 4 Magueyes
19
38
Koch Ensamble
12
24
Madre Espadin-Cuishe
9
18
Mezcalero no.27 Espadin-Tepextate- Jabali
20
40
Nosotros Espadin-Tobala
12
24
Real Minero Arroqueno-Blanca*
25
50
Real Minero Espadín-Largo
20
40
Real Minero Largo-Beculla-Coyota
30
60
Rey Campero Tepextate-Cuixe-Espadín
16
32
Rezpiral Ensamble
22
44
Unión El Viejo Espadín-Tobalá
8
16
Unión Uno Espadín-Cirial
6
12
Vago Ensamble a Barro
12
24
TEPEXTATE
1oz
2oz
Del Maguey Wild Tepextate
21
42
Gusto Historico Tepeztate De Flor
26
52
Mama Chuy Tepeztate
23
46
Rey Campero Tepextate
19
38
Wahaka Tepeztate
21
42
KARWINSKII
1oz
2oz
Del Maguey Madrecuixe
19
38
El Jolgorio Barril
19
38
El Jolgorio Cuixe
19
38
El Jolgorio A. Karwinskii
27
54
Gusto Histórico Bicuixe (Ignacio Juarez)
21
42
Gusto Histórico Bicuixe (Victor Ramos)
21
42
Gusto Histórico Tobasiche Amarillo
23
46
Koch Tobasiche
27
54
Lalocura Cuishe
35
70
Lalocura San Martinero
34
68
Mama Chuy Madrecuishe
16
32
Real Minero Largo
21
42
Real Minero Marteño
25
50
Real Minero San Martinero
25
50
Rey Campero Cuishe
14
28
AMERICANA
1oz
2oz
Cinco Sentidos Sierra Negra
19
28
Del Maguey Arroqueño
25
50
El Jolgorio Arroqueño
37
74
El Jolgorio Arroqueño (Clay Pot)
39
78
Farolito Horno
23
46
Gusto Histórico Arroqueño
18
36
Koch Arroqueño
19
38
Luneta Coyote
22
44
Mezcalero no.26
21
42
Real Minero Arroqueno
30
60
Rezpiral ‘’Aureliano Hernandez’’ S6
35
70
JABALI
1oz
2oz
Creador Jabali
29
58
Del Maguey Wild Jabalí
21
42
El Jolgorio Jabali
32
64
Gusto Histórico Jabalí
33
66
Rey Campero Jabalí
18
36
Rey Campero Jabalí Clay Pot
51
103
Wahaka Jabalí
24
48
MEXICANO
1oz
2oz
Creador Mexicano
23
46
El Jolgorio Mexicano
19
38
Real Minero Cuishe
25
50
Rey Campero Mexicano
15
30
Vago Mexicano “Hijos de Aquilino”
14
28
Vago Mexicano “Joel Barriga”
14
28
CENIZO / ALTO / CUPREATA / SALMIANA
1oz
2oz
Burrito Fiestero Cenizo
8
16
Derrumbes Durango
12
24
Derrumbes Guerrero
17
34
Derrumbes San Luis Potosi
7
14
Don Mateo Alto
17
34
Don Mateo Cupreata
12
24
Entre Maguey Papalote
12
24
The Lost Explorer Salmiana
22
44
Mezcalero Special Bottling #5 Cenizo
22
44
Tequila
1.5oz
Amatiteña Blanco
19
Amatiteña Blanco Highproof
22
Atanasio Blanco
19
Arrette Blanco
9
ArteNOM Selección de 1123 Blanco
29
Caballito Cerrero Azul Blanco 46
21
Cabeza Blanco
13
Casa Noble Blanco
13
Cascahuín 48
15
Cimarrón Blanco
9
Don Fulano Fuerte
19
El Gran Legado Still Strength
12
El Tesoro Blanco
13
Fortaleza Blanco
16
Fortaleza Still Strength
21
Lalo Blanco
15
Mijenta Blanco
12
Ocho Plata
15
Siembra Valles Banco
15
Siete Leguas Blanco
15
Siete Leguas Siete Decadas Blanco
33
Tapatio Blanco
14
Tapatio Blanco 110
17
Terralta Blanco
15
Amatiteña Reposado
21
Atanasio Reposado
23
Arrette Reposado
11
ArteNOM Selección de 1414 Reposado
21
Caballito Cerrero Reposado 46
31
Casa Noble Reposado
16
Cimarrón Reposado
11
El Tesoro Reposado
15
Ocho Reposado
18
Siembra Valles Aniversario Joven
22
Siete Leguas Reposado
17
Tapatio Reposado
17
Terralta Reposado
17
Amatiteña Añejo
26
Atanasio Añejo
29
ArteNOM Selección de 1146 Añejo
26
El Tesoro Añejo
18
Fortaleza Añejo
23
Ocho Añejo
20
Patron Sherry Cask Añejo
21
Siete Leguas Añejo
19
Tapatio Añejo
11
Terralta Añejo
19
Don Fulano Extra Añejo
40
El Tesoro Extra Añejo
26
Ocho Extra Añejo
53
AMERICANA
1oz
2oz
Cinco Centidos Sierra Negra
18
36
Del Maguey Arroqueño
24
48
Farolito Horno
22
44
Gusto Historico Arroqueño
17
34
Koch Arroqueño
18
36
Mezcalero no.26
20
40
Real Minero Arroqueno
29
58
CENIZO/ALTO/ CUPREATA/ SALMIANA
1oz
2oz
Burrito Fiestero Cenizo
8
16
Derrumbes Durango
12
24
Derrumbes Guerrero
17
34
Derrumbes San Luis Potosi
7
14
Don Mateo Alto
17
34
Don Mateo Cupreata
12
24
The Lost Explorer Salmiana
22
44
Mezcalero Special Bottling #5 Cenizo
22
44
Rezpiral Bilia
31
62
Wine
SPARKLING
GL
BTL
Lucien Albrecht, Cremant d'Alsace, Brut Rose, Alsace, France *
18
72
Raventós i Blanc, Blanc de Blanc, Conca del Riu Anoia, Penedes, Spain * ‘21
18
72
OddBird, Syrah Rosé, Languedoc-Russillon, France, 0% ABV ~
50
OddBird, Blanc de Blanc, Languedoc-Russillon, France, 0% ABV ~
50
William Chris Vineyards, Pétillant Naturel, Rosé, Texas ‘20 **
60
Pouya, 'Remix', Pet-Nat Rosé, Valle de Guadalupe, Baja, Mexico '21*
80
Gramona, ‘Lustros’, Brut Nature, Estate Font de Jui, Catalonia, Spain, NV **
125
Laurent-Perrier, Pinot Noir, Cuvée Rosé, Champagne, France, NV**
225
ROSÉ-ORANGE
Casa Madero, 'V', Shiraz, Valle de Parras, Mexico '22**
64
The Four Graces, Pinot Noir, Willamette Valley, Oregon '21**
50
Arnot-Roberts, Toriga Nacional/Trincadeira/Granache/Tinta Cao, Healdsburg, California ‘22 **
72
Monte Xanic, Bodega Vinicola, Grenache, Baja, Valle de Guadalupe, Mexico ‘21*
16
64
Tinto Amorio, Bheeyo, Naranja Gewurztraminer, California ‘22*
18
72
Lomita, Grenache, Valle de Guadalupe, Baja, Mexico ‘22*
72
WHITE
Monte Xanic, Bodega Vinicola, Chardonnay, Baja, Valle de Guadalupe, Mexico ‘21 *
60
Lomita, Sauvignon Blanc, Valle de Guadalupe, Mexico '23 *
76
Herencia Altes, Garnatxa Blanca, Terra Alta, Spain ‘22 *
15
60
Blanchard and Lurton, ‘Les Fous’, Sauvignon Blanc, Uco Valley, Argentina ‘22
60
Ulibarri Artzaiak, Hondarrabi Zuri, Bizkaiko Txakolina, Basque ‘21 *
72
Donkey & Goat, White Blend, Berkeley, California
68
Reeve, Vermentino/Falanghina, Sonoma, California ‘23 *
72
Can Sumoi, Xarel-lo, Vi Mediterrani, Penedes, Spain ‘21*
16
64
Viñedos Llano Colorado, ‘Lágrimas’, Chardonnay, Valle de San Vicente, Baja, Mexico '19**
80
Remoortere, Sauvignon Blanc, Menetou-Salon, France ‘22 **
60
Vinos Barrigon, Xarel-lo, El Marqués, Querétaro, Mexico +
130
Joh. Jos. Prum, Riesling, Kabinett, Wehlener, Sonnenuhr, Mosel, Germany '18
155
RED
Villard, ‘L’Assemblage’ Syrah/Cabernet Sauvignon/Petite Syrah, Casablanca Valley, Chile ‘20**
64
Bresesti, Pequenas Colecciones, Cabernet Franc, Canalones, Uruguay ‘21**
17
68
Casa Madero, Cabernet Sauvignon, Valle de Parras, Mexico ‘21**
17
68
Herederos del Marques de Riscal, Rioja, RSV, Spain ‘19 *
70
Banshee 'Mordecai', Petite Syrah/Merlot/Cabernet Sauvignon Blend, Healdsberg, California '19**
60
Ferrari Carano, ‘Tresor’ Red Blend, Sonoma, California ‘19*
160
Pax, Sonoma-Hillsides, Sonoma County, California ‘22*
180
Monte Xanic, ‘Gran Ricardo’, Red Blend, Valle de Guadalupe, Ojos Negros, Baja, Mexico ‘20*
235
Zeitgeist, Cabernet Sauvignon, Napa Valley, California ‘20*
190
Clos Marey-Monge, Chateau de Pommard, Pinot Noir, Pommard, France ‘19**
265
Chateau Musar, Gaston Hochar, Bekaa Valey, Lebanon ‘12*
300
Marques de Murrieta, Castillo Ygay, Tempranillo/Mazuelo, Rioja, Spain ‘11**
450